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餐饮管理公司
文章观点
  • 餐饮管理:4大消费心理,正在影响餐厅生意!

    成功的餐饮店长是站在顾客的角度观察自己管理的餐厅的。例如,顾客从餐厅的门前经过,第一眼看到的是哪里?餐厅的店面能否给其留下深刻的印象?这个印象是什么样的,喜欢?麻木?还是反感?能否产生进店消费的欲望?这个欲望是否强烈?是否能够马上产生消费的行为?顾客的消费体验是满意的、愤怒的还是无所谓的?能够形成再次消费吗?...[查看详细]

  • 餐饮管理|四种错误的管理方法后患无穷

    在踏上高效管理道路之前,我们应该客观审视自身的管理方式,发现自己的管理缺陷。这如同在比赛前就要知道自己的软肋,才能有效进行防守,降低失误的风险。

    因此,我们将常见的错误管理方式分为以下四种类型,供餐饮人自检:近视眼、远视眼、睁眼瞎、白内障。下面,我们具体谈谈前四种错误管理方式的特征和危害。

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  • 餐饮管理:餐厅领班分类,按技能提升工作更有效率!

    领班是保证酒店餐厅服务运营工作正常进行的关键人员之一,领班通过协助经理或餐厅部长开展对基层服务员的督导、培训,对物资设备的安排使用,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来获得最佳的经济效益和社会效益,同时确保服务质量的不断提升。...[查看详细]

  • 餐饮管理:团队中有这些负能量赶紧剔除

    在团队里,表面上一池静水,暗地里却暗流涌动。其中“传染”最快的不是那些鼓舞人心、积极向上的信息和能量,而是那些让人消极、倦怠、心里不爽的人和事。
    若你稍不留心,自己也可能卷入负面能量的漩涡,不仅影响正常工作,伤害人际关系,严重还可能因此丢了工作。谨记,远离"负能量",才能获得正能量,积极向上!...[查看详细]

  • 想让你的餐厅营业额持续飙升?菜品定价就得这样玩!

    餐厅菜品定价是一个经常让老板感到头疼的事。价格定高了,卖不出去,赚不到钱;定低了,利润太薄,依旧赚不到钱。

    面对目前持续上涨的营运成本,以及同质化的竞争者,到底怎样的定价逻辑,才符合餐厅的运营需求?...[查看详细]

  • 合伙做餐饮,把丑话说在前边

    在餐饮投资额越来越高的前提下,合伙开店将是未来最主要的形式。店长持股、员工持股、朋友持股、同事持股等这些持股形式本质上都是众筹模式。...[查看详细]

  • “抖”出来的爆红餐厅,破解短视频时代的营销密码

    线上短视频营销,对于很多老板来说,并不陌生,随着移动互联网的普及,这种随时随地、简便灵活、成本低却传播快的营销方式,更是发挥了其不可替代的作用。
    微信公众号、微博以及最近突然爆火的抖音,让一波波原本名不见经传的餐饮小品牌,一夜之间就大红大紫,站到了潮流的风口浪尖,这到底是个别现象还是潮流新趋势?...[查看详细]

  • 作为管理者,要对员工的以下行为有所警惕

    作为管理者,要对员工的以下行为有所警惕,轻则助其改之,重则不能再用。...[查看详细]

  • 餐饮管理:有这七种老板,公司注定做不大!

    在商界里,万舟齐发,能够行得更远,做得更大的公司往往是屈指可数的,行程里,更多的,是仍然还在漂泊着的小公司,它们还有机会,可以实现逆袭。...[查看详细]

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