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杨铁锋:做餐饮,十年能开几家店?

作者:杨铁锋时间:2019-10-31

 做餐饮,十年能开几家店?在沣之道餐饮管理线上课堂的课程中,著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师指出这个问题的答案就在老板身上,餐饮人不要自己给自己设限。

海底捞1994年在四川简阳开了第一家店,从一个四张台的麻辣烫小馆,直到2000年才在西安开了一家真正意义上的火锅店。而从2000年起,海底捞誉满全国只用了十来年的时间。

所以,做餐饮,用十年开上千家、甚至上万家店,并非不现实。其秘诀就存在于我们的商业模式,我们的管控能力中。

因此,餐饮人,不给自己设限,人生中就没有限制你发挥的藩篱!

 

杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师,长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践,出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”,针对性强,一听就懂,一学就会,深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论,帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位,完善模式,重新走上健康发展之路。

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