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  • 餐饮管理:让餐饮人屡试不爽的4个小妙招!

    餐饮经营中必定少不了营销,昨天和大家分享了关于品牌营销的4大困局,大家对其的误解,那今天我们就来谈谈一些所谓看着很“傻”却充满智慧,既能让顾客得到实惠,餐厅又能有收益的,那些高明的营销方案究竟是怎么做的?...[查看详细]

  • 2018年,如何让你的店铺转运?这5点就够了

    过去的一年里,各位老板肯定都经历了各种酸甜苦辣,有的赚足了钱,高高兴兴回家;有的还在苦苦煎熬,等待明年时来运转;还有的甚至直接转让了店铺,打算从头再来。不管怎么样,2017就这么过去了,目标完成也好,没完成也罢,我们都得积极准备迎接新的一年。...[查看详细]

  • 这四大困局很有可能让你的餐厅关门大吉!

    毋庸置疑,我们处在信息大爆炸的时代,让“酒香不怕巷子深”已然成为过去式。在异常激烈的市场竞争中,长时间的“不露脸”,将很快被顾客遗忘。在这个强调品牌就是竞争力的时代,不善于营销品牌也很难有前途。...[查看详细]

  • 抓住三个小细节,让员工在2018年对餐厅死心塌地

    员工想离职,而餐厅老板却还丈二和尚摸不着头脑,心想他做的挺好的啊,也没少表扬,也没少激励,该关怀的也关怀了,他怎么还是走了呢?也许老板了解了之后会啼笑皆非,因为他告诉你的原因是:厨房太热了,吃的不好,住的不好……老板想:这个行业不都这样的吗?谁家后厨不热,谁家餐厅给员工吃山珍海味,住独栋别墅啊?...[查看详细]

  • 年后,这六类餐饮人可能会失业......

    据了解,在经营成本日益增高的今天,很多的餐饮老板,都觉得人工成本太高,正打算给自己的餐厅“换血”,特别是趁春节放假期间。而作为人工成本之一的厨师,自然不能逃脱其中。
    那么,在这个“换血”的过程中,哪些厨师可以高枕无忧,哪些人又很可能被“干掉”呢?...[查看详细]

  • 备战“年夜饭”倒计时——以下四点,教您的餐厅出奇制胜!

    对于餐饮人而言,年夜饭对如同“年终大考”。有人赚得盆满钵满,也有人“赔本赚吆喝”。网上订餐、私厨上门服务等年夜饭新形式层出不穷,有些传统中餐厅也在堂食的同时将外卖进行到底。...[查看详细]

  • 临近年终,这些降低餐厅成本的小技巧不可不知!

    各位餐饮朋友们做好年终总结、年后计划了吗?前阵日子有朋友后台留言说利用过年期间要好好制定一个降低餐厅成本的计划表出来,不然一年到头客人来的多,钱反倒倒贴地多。...[查看详细]

  • 餐饮管理专家:不是谁都能成为真正的餐饮人!

    各位餐饮人谨记:生活很难,每个人都难,但这并不意味着你过不了这些难关。挺过去了,你就成功了!...[查看详细]

  • 餐饮店长特训 | 招牌菜设计

    餐饮店长常为缺少能够招客的菜品烦恼。展示台上的菜品以多到无法再多,可是顾客还是说无菜可点。餐厅定期推出几道新菜,顾客并不满意。于是,老板一听到顾客夸赞谁家的菜品好,就赶紧率领厨师前去取经,费用不少 ,但效果不佳。问题出在哪里?...[查看详细]

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