沣之道餐饮管理咨询
400-1626-588
餐饮管理公司
文章观点
  • 餐饮管理:要众筹,先把丑话说在前头

    餐饮众筹项目成功的秘技各有不同,但失败的原因却都雷同。作为餐饮众筹项目的发起者,要把下面四句“丑话”说在众筹开始之前,否则,你们很可能是在抱着理想集体“去死”。...[查看详细]

  • 餐饮管理:餐饮众筹的正确姿势

    众筹餐厅“暴毙”的噩耗也接连不断。业内专家指出,除了政策上的不确定性之外,优质项目少、财务不透明、缺乏第三方监管、行业利润率低、缺乏投资者教育等,都是导致当前餐饮众筹项目快生快死的重要原因。...[查看详细]

  • 餐饮管理:难缠的顾客是机遇

    培养自己的“回头客”,比满大街找新客户直接、有效。但前提是,你得明白回头客从何而来。餐饮人做到这13步才能赢得回头客。...[查看详细]

  • 餐饮管理:餐饮店长早会讲好这“一二三四五”

    俗话说,居家七件事,柴米油盐酱醋茶。身为店长们亦是如此,开门迎宾客,不敢说十八般技艺样样精通,起码也得是熟悉全活儿,习得常识。



    特别是开早会,一日之计在于晨,马虎不得。...[查看详细]

  • 餐饮管理:好的管理者是受人尊敬的

    店长如何做领导,领导是种影响力,但是它有个前提,它必须有个权威,怎么样让下属对你既爱又怕,不能是又恨又怕那就麻烦了,如果能做到既爱又怕你的时候,这个管理者是个比较优秀的管理者。那么怎么能做到让下属既爱你又怕你呢,一起来看下这六个秘诀!...[查看详细]

  • 害了无数餐饮人的6大谎言,2018别再被骗了!

    谎言排名不分先后,全部都是谎言,2017年害了大家一年,2018年了,不要再被谎言欺骗,甩开谎言,拥抱真相!...[查看详细]

  • 餐饮管理:员工留不住,是你选错了人

    上周刚招聘的小伙子这周说世界这么大想出去看看;

    昨天才来的小姑娘说她妈觉得做餐饮找不到男朋友……

    各种各样千奇百怪的辞职理由让老板啼笑皆非又心生无奈。

    总是留不住人让老板忍不住自查一番:

    是不是工资太低了?福利待遇不够好?岗前培训没做好?人性化管理没到位?晋升机制不完善?团队氛围不和谐?...[查看详细]

  • 餐饮管理:餐厅生意越差,老板越需要反省

    当餐厅没有顾客的时候,作为老板应该怎么办呢?对于大品牌来说,可能有职业经理人操心这个事情,但对于很多中小店铺来说,没有这些操盘手咋办?

    那么,首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题。...[查看详细]

  • 春节前后餐厅用人难?能做到以下这些才会让人服!

    “春节前后,人员流动性特别大。”经营多年火锅店生意的吴先生在后台留言道。春节临近,按照中国本土的习俗,一家人一年到头总要团团圆圆,不少人选择回家与亲人团聚,同时亲戚间的走动也大多在春节期间,所以餐厅请假的人员较多,造成季节性用人紧缺。“那么作为一名店长,我该提前做些什么才能做到留住员工呢?”吴先生最后提出了自己的困惑。...[查看详细]

CopyRight© 北京沣之道餐饮管理有限公司 版权所有 京ICP备12007494号