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餐饮管理公司
文章观点
  • 年后复工餐厅员工没有激情,管理者应把握好这五招!

    刚过完年,大家在家中被大鱼大肉招待着,突然回来上班难免会提不起精气神。那么应该怎么打破这种状态呢?今天我就来给大家分析分析。...[查看详细]

  • 酒店管理者如何将执行力“执行”到底!

    一个成功的酒店必然拥有不止一个的成功因素,其文化、品牌、营销、产品、管理、经营和恰到好处的机遇。同样,一个出现了问题的酒店,也不是单凭一味药剂就可以妙手回春的。酒店,作为一个人员流动频繁的劳动密集型企业,从PA、门童、服务员、领班、主管、经理、总监、总经理……乃至集团化酒店领导,其中纵横层级关系复杂。我们在检视酒店时,常常发现执行力不足是很多问题的根源。...[查看详细]

  • 餐饮经营:做有担当的管理者:你该“扛”什么?

    担当是什么?就是承担责任。敢于担当、勇于担当的管理者在企业中起着表率作用,是团队的主心骨,是形成勇往直前的中心动力。遇到矛盾不绕道、碰到困难不退缩,这是管理者品德的体现,是精神的升华,是不屈的意志。作为一个企业管理人员,在日常工作中,应“担当”什么?怎么去“担当”?基层管理人员勤于“抗事”。...[查看详细]

  • 手下有这12种行为,厨师长该提高警惕了

    身为厨师长,你也一定在后厨见过没有全身心投入工作的员工,而这,只要与他们进行简单的交谈,就能看得出来。实际上,不用心的员工对餐厅的利益有非常大的损害,因此作为后厨管理者,要对手下的12个行为警惕,轻则帮助改之,重则不能再用。...[查看详细]

  • 年过完了,餐饮行业怎样度过疲惫期

    春节长假已经过完,餐饮人招待完了一桌又一桌的年夜饭、团圆饭,开工饭,元宵饭,又要开始担心年后的餐厅经营了:

    招不到员工怎么办?

    没人来消费怎么办?

    市场不开门怎么办?...[查看详细]

  • 迟到10分钟引发员工矛盾大战?管理者得这样做才行!

    餐饮员工之间产生矛盾如何处置,是摆在企业领导者面前的一个棘手的问题,搞不好会影响全局工作,轻者发生口角,重者会动用拳脚,甚至有的会给双方造成伤害。在处理这种矛盾之前弄清矛盾产生的原因十分重要。...[查看详细]

  • 来自95后的餐饮管理技巧

    每个人的能力有强有弱,现在95后餐饮创业者当店长已经不是什么新鲜事了。

    那么,95后的餐饮店长如何管理老员工呢?...[查看详细]

  • 要想餐厅员工为其卖命工作,守住这几点!

    今天登后台,发现一位餐饮朋友的留言是这样说的:年后一周发现员工一天比一天懒散,找来一个个谈话,却不起任何作用,这到底应该怎么办?...[查看详细]

  • 春节过后,那些跟风死的餐饮项目背后如何突围?

    俗话说一年之计在于春,这个时节,想必不少餐饮人都在计划在新的一年,倒腾点什么“新花样”,创立一个新品牌,亦或是杀进新品类里试试水,看起来都是有足够的吸引力。

    不过一旦涉及一个“新项目”,所有人都会面临一个问题——如何判断这个项目是否靠谱。...[查看详细]

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