如何赢得员工的忠诚？在沣之道餐饮管理线上课堂的课程中，著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师就这一问题给出答案——
好的餐饮企业应该学会搭平台，而不仅是单一的约束和管理。让员工在你的平台上赚到更多的钱，员工对企业自然就会忠诚。
那么，如何让员工赚到更多的钱？有这样一种方法：3份工作，开2份工资，1个人干。这样一来，不仅能让员工的薪资待遇得到提升，也能够让员工的潜力得到最大的发挥。
其次，企业在运营过程中，要形成自己的人才培养模式。让员工从基层一步步做起，期间不断熟悉人员、环境和管理制度，自然而然就会形成对企业的忠诚度。
因此，管理者在设计平台机制时，如果能够将员工利益和企业利益融合起来，那么企业毫无疑问会赢得员工的忠诚。
杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师，长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论，帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位，完善模式，重新走上健康发展之路。
