餐厅选址是开店的开端，谁都想要找一个生意兴隆的旺铺，但现实却经常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时交了不少学费。这时，考察一个商铺就显得尤为重要，那么当你在准备拿商铺时，这些就显得尤为重要。...[查看详细]
我们一直都认为，如果一个人智商情商正常、学习和工作意愿高，就一定能出成绩。然而有一些人，十分有意愿学习，非常努力，智商情商也都正常，然而工作产出却非常低，甚至不如很多资质低于他们的人。...[查看详细]
店长如何做领导，领导是种影响力，但是它有个前提，它必须有个权威，怎么样让下属对你既爱又怕，不能是又恨又怕那就麻烦了，如果能做到既爱又怕你的时候，这个管理者是个比较优秀的管理者。那么怎么能做到让下属既爱你又怕你呢，一起来看下这六个秘诀！...[查看详细]
有的餐厅生意火爆，门庭若市；有的餐厅生意冷淡清静，生意不好的餐厅一般都有些共同特点。...[查看详细]
“威逼利诱”这四个字合在一起作为成语属于贬义词，但拆分开，在实际的管理与用人中，威、逼、利、诱，这四个字却道出了管理精髓。...[查看详细]
越是规模大的餐厅， “拉帮结派”现象越严重。尤其是厨房里，厨师们分派 “各自为战”。究竟这个问题该如何对待呢？...[查看详细]
餐厅辛苦忙碌了一个月，感觉赚了不少钱，但月末老板一算竟没赚多少钱，这是咋回事？如果餐厅不赚钱还搞不明白为啥不赚钱，那可能是店长出了错，月初必须要做的功课偷懒没做，导致餐厅连不赚钱的原因都找不到。...[查看详细]
餐位布局是一个重要且深奥的问题，之所以说餐位布局重要是因为一个布局得当的餐厅坪效还有上座率都会发挥到最大，到底是什么样的布局是刚刚好，如何在布局的时候解决那些消费者不愿意坐的位置；以及明档和餐位布局这两个地方的餐位如何布局；今天就这些问题，我们就来聊聊餐位布局这里面的门道。
...[查看详细]
门口人流量很多，但是进店的客人却很少。到底如何才能将路过的顾客吸引到店里呢？你需要有一些“诱客”小妙招。...[查看详细]
