杨铁锋:服务员13项基本素质训练 (中篇)...[查看详细]
一是常规服务。常规服务包括中规中矩的仪容仪表、落落大方的礼貌礼仪、自然熟练的技能技巧及体现服务员基本功的应知应会四个方面,这四个方面是餐饮服务必备的训练科目,可以满足餐饮企业为客人提供简单服务的需求。...[查看详细]
沣之道餐饮人不得不知的健康常识--调料的妙用...[查看详细]
重信誉的人爱护自己的名誉就像爱护自己的眼睛一样,很少出现违约、“反水”、无故离职等情况,酒店老板在聘请某个经理人时也喜欢在“江湖”上打听一下他的“名声”。他们觉得,重信誉的经理人会把“名声和信誉”当成一种约束,不会轻易“出状况”,对企业来说,是一种保障。...[查看详细]
走进麻辣诱惑董事长韩东的办公室,首先映入眼帘的便是上书这12字的一帧草书条幅,笔格遒劲。取自易经的这句话,正体现韩东的经商风格:目标坚定,脚步沉稳。...[查看详细]
各位相亲各位朋友大家晚上好。首先要感谢我们这次主办方人生总有第一次。我相信第一次能够这样子集合业界的餐饮业资本觉得是一件很不容易的事情,当然掌声欢迎...[查看详细]
一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群,“把客人当朋友,把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。...[查看详细]
小米:性微寒,具健胃、和脾、安眠之功效。研究发现,小米中含有丰富的色氨酸。其含量在所有谷物中独占鳌头,能使大脑思维活动受到暂时抑制,使人产生困倦感...[查看详细]
特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接,选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平,使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜,即使1元一盘,也未必能打动顾客,因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。...[查看详细]