企业发展要有利润，利润来自顾客消费，而一线服务人员才是抓住顾客的主力军。员工努力的工作，会增加企业利润，企业老总、经理们的收入也会增加，社会地位也会随之提高。但是我们给了员工什么回报呢？有多少员工在西贝提高了自身素养？有多少员工在西贝改变了自己的命运...[查看详细]
甘菘50克在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香...[查看详细]
很多人的一生并不平凡，他们有艰苦卓绝的信念，让他们可以实现梦想。从底层到高层也并不是那么难得路，只要你有勇气有实力，李家福就从最底层的洗菜工走到了酒楼老板的位置上。他在这个过程中经历了什么呢？我们去听听他的故事。...[查看详细]
客人期望我们知道有关我们的产品和服务的情况，如果客人向你问一个问题，你答不上来，你可以说：抱歉，我可以帮您去了解后告诉您。...[查看详细]
北京房山绿镯小筑酒店的学员杨洪波说什么也没有想到，仅仅经过4天3夜“沣之道店长特训营”的训练，他可以随便找一个题目，在众多同事面前有板有眼的即席演讲20多分钟。而在这之前，杨洪波即使与人私下交谈，也是经常性的面红耳赤手足无措。...[查看详细]
她靠500元钱起家，从脚蹬三轮、摆地摊发展到今天遍布全国的180多家连锁店。她与王小丫等知名女性共同当选2004中国十大经济女性年度人物。而给她带来众多财富和荣誉的不过是陕西一种再普通不过的小吃——凉皮。...[查看详细]
抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快...[查看详细]
土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋，可使土豆洁白。并使其在烹煮时减少维生素的损失。...[查看详细]
服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说，服务员的人力供给处于急剧的缺口状态，可选择的余地极小。...[查看详细]
