从上世纪80年代开始，中国早期的先进企业开始试水品牌建设，纷纷摒除“酒香不怕巷子深”的旧思维，各出奇招吸引客户。中国加入WTO后，中国企业更是掀起了建设品牌的高潮。...[查看详细]
作为一名廉价的大学生，我所从事过的和了解最多的行业就是服务业，特别是酒店服务行业，感觉这种交往面很广的行业能让人了解更多的事情，学会更多的东西。...[查看详细]
回到曾经奋斗过的地方，一切都是那么的亲切，这里，曾经留下了笔者的辉煌，更留下了许多美好的传说，最近一直很忙，没有时间写东西，今天晚上突然觉得要给自己和来访空间的朋友们留下点什么，于是，抓紧时间留下感悟............[查看详细]
决定它的战略地位的是，企业利用有效并创新的定位可以确立优势的竞争地位、持续的发展动力，以及带来顾客的忠诚消费意识等，这些战略利益恰恰是所有餐饮企业梦寐以求的。本文所指的创新性定位是餐饮企业如何让自己找准顾客群，提前确立自己优势的竞争地位，使企业在创业初期即注入不败的基因。...[查看详细]
在当今日益繁荣的餐饮市场上，大众消费的趋向开始牵引着餐饮业的经营理念。为此，时刻关注消费者的消费需求，设计和创作更多新、奇、特的产品，便成为了餐饮行业的追求。同时，经济的发展和顾客需求的变化，也要求菜肴产品具有多样化的特点。...[查看详细]
随着城市生活节奏的加快和居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。...[查看详细]
是由美国著名营销专家艾尔?列斯与杰克?特罗于上世纪70年代早期提出的营销概念，其核心观点是：定位是对产品未来的潜在顾客的脑海里确定一个合理的位置，也就是把产品定位在未来潜在顾客的心目中。定位的基本原则不是去创造某种新奇的或与众不同的东西，而是去操纵人们心中原本的想法，去打开联想之结，目的是在顾客心目中占据有利地位。...[查看详细]
这是人们常犯的盲目求高，错估了形势造成的。不打没有把握的仗，经营餐饮应面向广大群众，没有一定的条件，决不能求高、求大，应当定位准确从点滴做起。...[查看详细]
除双休日以外，中国每年还有很多的节假日，它们不仅给酒店经营带来客观的收入，也给营销策划带来新的契机。因此，酒店如何做好假日营销、开展相关营销活动十分必要。...[查看详细]
