选址是餐饮创业的第一道坎，但是谁能想到房东才是这道坎最大的绊脚石呢。当大家看好某个项目的时候，千万不能在开店第一步就犯错了哦。
关于餐饮创业租赁的坑，真的说多了都是泪。有二手房东的坑，有修路拆迁的坑，甚至还有转让的坑。餐饮开店不易，是时候给自己涨点“姿势”了。
要检查各种证件是否齐全
曾经有餐饮创业者开店的时候忘记核实，结果装修开业后才发现自己租的门店根本就不具备餐饮资格。还有一些购物中心，因为前期开发商切割卖商铺，导致很多商铺房东都不清楚自己的门店在哪。一个商铺的产权归五六个房东所有，你说崩溃不崩溃？
因此，在签订劳动合同之前，一定要房东拿出有效的产权证，并且根据产权证对房子的建筑面积、结构等情况进行仔细检查，以免后期出大问题。
明察暗访，识别转让骗局
不要单方面只听信转让者的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一下。
比如：这个场地开办餐饮是否扰民，附近居民同意吗？是否符合消防部门的相关规定，有消防手续吗？
一些黑心房东或者商家听到要拆迁或者修路的风声，想趁着租约到期前再赚一笔，一般都会隐瞒修路或者拆迁的信息。如果不想接手的店没生意，就一定要了解清楚。
“旺铺招租，挥泪转让”、“去外国发展，忍痛盘店”、“结婚生娃，盈利旺铺转让”……这些转让告示的背后可能就是地段不好，生意做不下去，或者发生了什么不好的事情。
因此，在决定要签合约之前，一定要去周围的商铺、街道办多了解。毕竟，天上掉馅饼的事情真的不多。
价格再便宜，这些地段都不能租
有一些地段看着价格很实惠，人流量也不错，但是千万不要想当然。以下几个门店白送你都要考虑一下。
要搞清楚以前的历史遗留问题
亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让餐饮店时，很多员工跟着一起“转让”。所以一定要分清账。不要仅仅凭房主或转让人的一面之词作结论，如果他们之间相互配合打马虎眼，糊弄门外汉绰绰有余。
合同签订完毕，所有钥匙交接清楚之后再付款
转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。千万不要被个别房主的花言巧语迷惑，毕竟，他是出租餐饮的直接受益人。
另外，拿到门店的钥匙后，最好第一时间就换门锁。
餐饮创业不易，处处是陷阱。大家不想走弯路还是多留几个心眼吧。
