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年后员工提出加薪怎么办?4个方法让你实现企业员工双赢!

作者:沣之道

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春节元宵节都已经过去,人们的生活又回过正常。但在餐饮行业中,却暗藏风波。在节日期间,餐厅工作任务加重,很多员工都没有机会回家过年,春节加班在餐饮界是很平常的事情。通常情况下,老板会用节后加薪的方式留住员工,但当员工真正要求涨薪的时候,餐厅管理者应该如何去做呢?

 

今天小编为大家总结4个应对方式,系统化的去解决员工要求涨薪的这一问题!

 

1建议从薪酬体系开始规划

 

每个餐饮的模式中,薪酬会占用营业额的一定比例,我们要测算出来,最终还要考虑到员工拿到手的工资。做到这个标准才会有竞争力:给到员工的工资要比同地区同品牌定位的竞争对手高5%~10%。餐饮必须要横向比较,比竞争对手高,你就有竞争力了。也不能和其他行业对比,行业性质不同。

 

2还有一个空间叫编制

 

因为餐饮的工作量是相对固定的,随着营业额的增长,要测算出员工的编制即分工、每个员工的工作量。通过设备的加入、流程的优化、训练的加强,提高员工效率,从而降低员工人数。再把降低员工人数的薪资空间,拿出来分给现有员工。这个思路就是通过优化编制来优化薪酬。

 

3用一个原则:想加工资从市场上赚

 

通过共同努力,赚取更高的营业额和利润,多出来的部分给到员工相应奖励。一般做法是,测算出一家店的盈亏平衡点,达到盈亏平衡线时员工拿基本工资,超过部分就拿出一定比例给到员工,并且随着超过部分的阶梯式增加,员工获得的比例也会更高。为什么这样做?还是要保证公司的利润收益,激励员工多劳多得。这种做法对员工是非常大的激励,它让员工知道不是从老板腰包掏钱,而是从市场上赚钱,大家都是为自己干。

 

4团队打造方面从员工需求来分析

 

很多员工并不是百分之百针对薪酬,还需要对团队文化、家庭文化的关怀,员工一个人在外打拼,是很需要这种文化的关怀的。有开心和正能量的工作环境,没什么小团队和是非纠葛;然后有成长的空间和晋升的通道,有培训体系的支撑,每一次升迁就是一次激励,每开一家店就升迁一批员工,这样员工会更愿意跟着企业,而不把焦点放在薪酬上。

 

 

 

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