如何建立健全科学合理的人力资源管理机制，有效吸引、培养、使用和留住人力资源，破解餐饮企业管理人员高流动率和一线员工招聘难的困境，改变餐饮业人力资源管理相对滞后的现状，是餐饮业亟待解决的难题。本课程对餐饮业人力资源管理的热点、难点问题提出解决方案。吸收国内外服务业管理的最新研究成果，深入剖析行业案例，穿插实用图表，突破了传统人力资源管理的内容，极大地拓展了餐饮人力资源管理的视野，具有创新性、系统性、针对性和实用性四大特色，可为餐饮业人力资源开发与管理提供有益指导。

课程内容

提高专业技能是企业和个人寻求发展的共同途径，员工职业修养、道德观念的提高是所有企业用之不竭的财富。这里，我们将各部门、各岗位的职务技能细分和综合训练，并以严格的理论基础和互动教学方式，规范每一个员工的职业能力和职业道德。

一、HR入门

1、 认知人力资源管理

2、构建人力资源管理组织

二、规划编制

1、 认知人力资源规划

2、预测人员供需状况

三、工作分析

1、认知工作分析

2、撰写工作说明书

四、员工招聘

1、员工招募

2、员工甄选

五、人员配置

1、科学用人合理用工

2、岗位设置人员配备

六、培训开发

1、 认知培训

2、开展培训

七、绩效考核

1、认知绩效管理

2、严格绩效考核

八、薪酬设计

1、 认知薪酬管理

2、制订分配方案

九、权益保障

1、签订劳动合同

2、处理劳动争议

3、实施劳动保护

十、激励凝聚

1、认知激励理论

2、调控员工行为