探名店，品名菜，交名人
去名店现场考察是餐饮老板提高自身营运能力较好方法。在考察中，老板们可以仔细揣摩名店的营运理念、定位方法、特色菜品、服务技巧、定价策略、推广手段、消费特点、薪酬绩效、节能降耗等要素，还可以对比分析，找到品牌自身的缺点和优势，取长补短，激活创意，为自己制定针对性的改进方案，得以全面提升。
凡是生意火爆的老板，几乎都把去名店考察当成了自己的一项主业，听到哪里有餐厅火爆，必须要在第一时间掌握餐饮行业的第一手资料。尤其是自带流量的川菜餐厅，更是众多餐饮老板的重点关注对象。不断抢夺顾客味蕾的川菜，每一个微小的变化都会引起餐饮人的注意。四川人好像天生就是开餐厅的天才，爱吃、懂吃、会吃使四川的餐饮人成为餐饮行业的佼佼者。搞懂川菜，就等于搞懂了中国餐饮。
为满足餐饮老板考察川菜名店的愿望，沣之道特举办“四川餐饮名店游学研修班”，邀约餐饮同行，专程前往川菜名都——成都，探名店，品名菜，交名人，四天三夜，将川菜名店的奥秘一网打尽，助你成为餐饮大咖。
游学研修第一项：看名店
● 川菜名店红杏酒家
● 大蓉和
● 网红餐厅“小龙坎”火锅
用四年时间创造了千店连锁的传奇，引得食客竞相追随，其“红的发紫”的经营秘诀值得探寻。
● 谦和素食
成都目前素食餐厅人气爆棚的餐饮企业，它以国学道家文化为基础，以素食健康倡导为宣传，每天客人络绎不绝。店经理将为我们揭开神秘的商业模式。
● 中国农家乐第一家——徐家大院
● 印象泰和园
“新健康，新生活”为理念，感受离开喧闹的都市，回归原生态的生活。
游学研修第二项:品名菜
本次游学研修共品尝80道经典川菜（以当日提供为准），零距离体会“百菜百味、一菜一格”的川菜妙境，一边拍照，一边品尝，听得懂，学得会。
游学研修第三项：交名人
每到一店，由本店总经理或行政总厨现场分享经营心得，解读餐厅火爆密码，沟通互动，答疑解惑。大家互留联系方式，便于后续合作。
参训企业家路演成功餐饮项目，分享餐饮创业体会。
著名餐饮管理专家、《海底捞你学得会》作者杨铁锋先生随班前往，从专业角度解读餐饮运营规律和方法，为大家现场分享餐饮策划的理念和方法，帮助餐饮人员学懂弄通。
此外，“游学研修班”还要考察“川菜之魂”——丹丹郫县豆瓣，零距离观摩豆瓣制作工艺，现场了解豆瓣烹制川菜的方法，品尝豆瓣菜品美食。
游学研修间隙，将组织大家前往全国最大的川菜原料批发市场，自主了解市场行情，洽谈采购。
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本期游学研修班报名限额50人，额满为止。
【活动时间】2019年4月16日-19日（4月16日全天报道）
【活动地点】四川省 成都市
【活动费用】3800元/人（含活动全程正餐，住宿统一安排、费用自理）
【报名咨询】蒋老师：15577366342（同微信）
王老师：15038121666（同微信）
