2018年4月23-25日，2018中国火锅产业发展大会在上海举办。会上，中国烹饪协会正式发布《2017年中国火锅产业发展报告》等权威性行业报告。著名餐饮管理专家、中国烹饪协会专家、沣之道餐饮管理机构首席专家杨铁锋老师代表协会正式发布《中国火锅产业报告（国际篇）》。
大会还邀请火锅行业专家、企业家追踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化、资本赋能、品牌符号等多维度，多视角进行专题讲演，并邀请多位品牌火锅大咖展开思维碰撞，探索未来，以全新视角分享品牌创变和开放的机遇，探讨新经济形态下火锅行业的创新变革。
