1月13日，著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构首席专家导师杨铁锋出席首届新疆火锅节产业发展论坛并做“快鱼战略”分享。
2018年是新疆火锅产业的新起点。在首届新疆火锅节产业发展论坛上，由中国烹饪协会、乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室发起成立新疆品牌火锅联盟，目的是在当下本区域内火锅品牌良莠不齐的行业环境中，建立起联盟成员间在食品安全、品质提升、优化服务、团队建设、品牌创新等方面的协作机制、监督机制，实现合作共赢，为优化创新新疆火锅产业的未来格局树立了风向标。
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