“天下武功，唯快不破”，餐饮竞争也是如此。
在沣之道餐饮管理线上课堂的课程中，著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师深入解析成功案例，总结出“快”体验的消费趋势！
杨铁锋老师提出，在如今的餐饮竞争中，能够把慢菜做成快菜，就是高手。反思当前的大众消费观，顾客到餐厅去消费，快，往往是消费体验的第一要素。也是这一原因，堂食类餐饮在近些年不断升温。因此，餐饮企业主打家常菜兼快餐属性，也是一个不错的方向。
杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师，长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论，帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位，完善模式，重新走上健康发展之路。
