何有效定位？这可以说是每一位餐饮创业者要面临的首要问题。
在沣之道餐饮管理线上课堂的课程中，著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师从实战出发，总结出餐饮定位的四个方面——所谓定位，就是餐饮人要准确地诠释出自己的经营特点，从而引导目标顾客去喜欢、去辨识、去认同、去追随。
定位如此重要，那么，如何有效定位？定位有哪些要素？杨铁锋老师将定位概括为四个方面：环境定位，产品定位，价格定位和促销定位。通过挖掘餐饮企业在这四个方面的特点，餐饮人往往就能准确地找到餐厅的定位。而只有通过定位，让顾客快速地理解你是做什么的，餐饮企业才能赢得顾客的认同和追随。
杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师，长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论，帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位，完善模式，重新走上健康发展之路。
