微博 微信
官方微信
400-1626-588
餐饮管理公司
文章观点

杨铁锋:定位的四个方面

作者:杨铁锋时间:2019-08-15

何有效定位?这可以说是每一位餐饮创业者要面临的首要问题。

在沣之道餐饮管理线上课堂的课程中,著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师从实战出发,总结出餐饮定位的四个方面——所谓定位,就是餐饮人要准确地诠释出自己的经营特点,从而引导目标顾客去喜欢、去辨识、去认同、去追随。

定位如此重要,那么,如何有效定位?定位有哪些要素?杨铁锋老师将定位概括为四个方面:环境定位,产品定位,价格定位和促销定位。通过挖掘餐饮企业在这四个方面的特点,餐饮人往往就能准确地找到餐厅的定位。而只有通过定位,让顾客快速地理解你是做什么的,餐饮企业才能赢得顾客的认同和追随。

杨铁锋  著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师,长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践,出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”,针对性强,一听就懂,一学就会,深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论,帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位,完善模式,重新走上健康发展之路。

CopyRight© 北京沣之道餐饮管理有限公司 版权所有 京ICP备18039521号-1