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挖来的店长为什么用不住?不仅仅是待遇的问题

作者:沣之道时间:2017-07-05

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我们知道,你在使用管理人员上伤透了脑筋:

不惜花高价聘请的店长,进入到工作岗位后却发现无人合作,四面楚歌;

刚刚熟悉的管理人员,工作不久后却提出要离职别去;

用亲属掌握管理大权,却发现企业内部表现最差的就是自家亲属。

你的商业模式和经营感觉都非常好,但却为管理的短板分心。如果手里有大把的管理人才,相信你同样可以纵横捭阖,成就餐饮大业。

问题出在哪里?是管理人员素质问题,还是老板自己的思路问题?

如果老板带领一群人出来闯天下,几年之后还无人能担当大任,是不是老板的带团队能力有问题?

一个高管不是人才可以理解,但一群高管都不是人才,那一定是老板有问题了!

把你的用人目光放到你的伙伴们身上吧。

让他们成长,你就会成功!

 

最好用的管理人员,一定是那些认同企业文化、忠诚企业、忠诚老板、在企业长期工作的人员!他们热爱企业,愿意为企业发展贡献力量。如果有一个训练,能够帮助这些人拓展人生视野,突破成长瓶颈,摆脱不良陋习,掌握有效技能,那么,这样的人也一定是一位最可信任的管理人才!

 

“沣之道餐饮店长特训营”为你挖掘管理潜能。4天3夜,脱胎换骨!以你从未有过的经历,挑战你的潜力极限。你无法想象4天3夜的残酷磨练,让你的思维力、表达力、执行力大幅提升,个人魅力指数扶摇直上,想的明,说的清,写的顺,做的好,工作目标清晰,沟通能力超强,管理方法多样,做事认真负责,成为干练、通达、专业的优秀经理人。

沣之道独有的 “ 咨询课 ”特训方式,让餐饮店长“带着问题来,拿着方案走”!你在经营管理中百思不得其解的问题,请提交导师解决吧,让导师为你量身定做、给出真正落地的解决方案!

 

特训内容分为八大模块

 

《成功例会训练》

课程内容:成功例会标准、流程、内容、方法、激情注入、团队展示及评比。

课程收益:充分释放员工激情,引爆一天高效能的工作状态,从而更自信的面对客户,树立良好的企业形象。

 

《商业模式- - 企业的核心竞争力》

课程内容:商业模式分析、餐饮定位、盈利系统打造、创新商业模式的方法。

课程收益:打造属于自己的企业商业模式,切合市场找准定位,构建属于自己的核心竞争力。

 

《人力资源体系建设与训练》

课程内容:海底捞案例分析、系统化的人才招聘、薪酬体系设计、绩效考评、培训方案设计。

课程收益:打造一套识人、用人、育人、留人的完整体系,完善企业自身造血机制和能力。

 

《企业文化:凝聚团队的灵魂》

课程内容:海底捞企业文化分析、企业文化解读与设计,个性化的企业文化、及落地方法。

课程收益:打造一个真正以企业为中心,适合员工生存、生活和发展的现代型企业平台。

 

《打造巅峰团队》

课程内容:塑造店长的自信心、利他心、同理心和自省、倾听、赞美、沟通、幽默等优秀品质。掌握《沣之道店长手册》。

课程收益:解决团队无凝聚力、80/90 员工管理难、人员流失率高等问题;提高团队素质,提升团队协同作业能力。

 

《优质服务创建与训练》

课程内容:海底捞个性服务分析,优质服务管理方法、仪表设计、语言规范、服务态度与流程、个性服务、以及超值服务训练。

课程收益:学习并掌握优质服务的方法、技巧以及流程规范,给客户带去超值的、惊喜的、感动的服务。

 

《餐饮营销推广与训练》

课程内容:寻找顾客、设计道具、了解障碍、团队配合、解除戒备心、快速成交、定期回访。

课程收益:学习并掌握创新餐饮营销理念,掌握服务营销方法,制造环境体验营销,实施推动全员营销。

 

《量化管理工具训练》

课程内容:专业会计应用、统计分析、量化管理、标准化流程制定、投入产出核算、效益管理。

课程收益:学会运用科学的工具以及管理软件,更好的运用并服务于企业。

 

特训方法

参训人员必须要充满激情,喊起来,跑起来,完全投入其中,

去拼,去争,勇于夺取胜利。不要害怕失败,大胆承担失误,直面问题,坦荡处理。在这样的氛围里,懦弱、自私、嫉妒、退让会成为所有人的嘲笑对象,而坚韧、大度、担当、专业则是所有人的职业准则。这里没有胆小鬼和不求上进者的生存空间。这里是成功者的乐园!

 

参训人员

餐饮投资人、股东、总经理、行政总厨、服务经理、主管、领班等有志于成为优秀经理人的管理人员。

 

沣之道餐饮店长特训营首创中国餐饮店长特训方法,从 2005 年开始,以 10 年磨一剑的功夫,锻造出餐饮店长快速成长的全套规范,帮助餐饮店长突破自己,追求卓越!

近千家餐饮企业受惠于这项训练:

 

小尾羊火锅连锁集团;

黄记煌餐饮管理有限责任公司;

德庄火锅连锁集团;

重庆渝信川菜管理集团公司;

扬州九鼎香餐饮管理集团;

大连彤德莱餐饮连锁公司;

广州东莞湘妹子连锁餐饮公司;

北京吃相肥鱼轻火锅;

河南舒来喜鱼锅连锁公司;

大鸭梨烤鸭店;

北京阳坊胜利火锅店;

福州红星海鲜酒家;

苏州小小青岛海鲜店;

上海雪满天海鲜城;

沈阳爆鼎胖猪蹄连锁;

哈尔滨阿尔卑斯披萨自助连锁企业;

小肥羊烟台店;

重庆奇火锅;

济南两岸咖啡;

济南湖北渔村连锁餐饮;

北京仙仁城羊蝎子火锅店;

河北回家看看饺子城;

广东三水石尚宫;

山东威海九禧海鲜居;

江苏无锡龙都大饭店;

山东头一锅羊肉汤酒楼;

合肥吉妒啦自助烤肉;

秦火火肉夹馍;

河南固始清香斋;

福州蚌蚌火锅店;

浙江温州妙江南大酒店;

海南三亚楚湘阁;

内蒙小洞天火锅;

重庆长生饭店;

北京 798 韩式料理;

宁波阿兵小龙虾连锁;

四川汇瑞麒投资管理有限责任公司;

成都福满家餐饮管理公司;

甘肃武威不一样餐饮连锁公司;

吉羊三宝(北京)投资管理有限公司;

安徽合肥滨湖湘里人家酒楼;

邯郸禾谷元道火锅;

邯郸域道火锅;

北京新神力酒店管理有限公司;

甘肃天水皇城大酒店;

北京姥姥家餐饮服务有限公司;

辽宁锦州富茗火锅;

烟台蜀秀餐饮管理有限公司;

哈尔滨百一大地锅;

北京金朝阳商贸国有资本运营公司;

济南骄龙豆捞连锁等餐饮企业;

郑州宇通客车有限公司;

神华宝日希勒能源有限公司;

北京兄弟川菜;

湖南杯莫亭连锁餐饮公司;

保定同乐馆;

北京聚宝源餐饮有限公司;

北京靓健餐饮管理公司;

安徽爵士牛排;

北京李连贵熏肉大饼;

河北沧州巧婶水饺;

温州妙奇林餐饮管理公司;

北京拢上情餐厅;

重庆宴百汇;

保定雨虹餐饮管理公司;

吉林重庆秦妈火锅;

武汉井圣餐饮管理有限公司;

上海桥都餐饮管理有限公司;

上海一捏餐饮管理有限公司;

台州自家人海鲜城;

北京品众奇餐饮管理有限公司

浙江瑞安天明火锅城

上海越巴蜀牛腩面馆

甘肃天水大魏天下火锅城

河北沧州朋友圈火锅

哈尔滨酒局烧烤店

长春万颗子粥铺

咸阳忠宝麻辣鱼

株洲原香酒店

阜新新成达酒店

内蒙巴彦淖尔大爱小厨

北京楚湘食府

珠海碗仔翅餐厅

菏泽海乐汇火锅

贵阳蔡记炖鸡

苏州兔子铺餐饮公司

大庆思阁炭香火锅

如一坊豆捞连锁企业

北京合一素餐厅

桂林当地人家等企业.......

 

我们不怕受训人员没有学历,我们也不怕受训人员缺少经历。只要努力克服自卑,虚心求教,就一定会立见成效。

 

41期店长特训营将于2017年8月15日至18日在北京开营。每期店长特训营仅接受21位管理人员报名,额满为止。

 

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