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沣之道餐饮管理咨询
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餐饮管理咨询
管理咨询

餐饮管理咨询沣之道作为中国首家餐饮管理咨询机构,构建了由餐饮管理专家、运营专家、人力资源专家、烹饪大师组成的强大咨询团队,借鉴国际化的咨询技术和运营平台,导入和开发标准化的作业手段,形成了独具特色的集系统培训、管理咨询、项目落地为一体的产品与服务体系,为餐饮企业提供战略规划、经营定位,模式创新、特色塑造,品牌提升、营销推广、人才培养等管理咨询服务。

经营急救咨询

餐饮经营急救沣之道独创的“餐饮经营急救”系统咨询服务,以低投入、高产出、快调整为特色,针对餐饮企业经营不善,利润下滑等问题,通过模式创新帮助餐饮企业重新焕发活力,显著提高销售收入。走上健康与循环上升的发展之路,
餐饮经营急救咨询服务内容:
1、重新调研商圈和地利,了解竞争对手,重新解构顾客群;
2、重新认识企业自身的优点和弱项,挖掘企业的机遇;
3、重新规划企业的发展方向和战略定位,论证企业愿景;
4、调整企业形象,美化经营空间,营造消费氛围;
5、重新设计招牌菜、特色菜和基本菜系,提升品质,调整口味;
6、培训管理人员,提升现场执行力;
7、分析财务数据,控制高成本,提高纯利率;
8、整合员工思想,激活员工的凝聚力和向心力;
9、 制定系统营销方案,快速拉升销售收入;
10、 现场指导管理人员有效作业,与员工保持无障碍沟通。

标杆企业顾问服务

吃相“沣之道标杆企业”是沣之道餐饮管理机构推出的一项核心顾问服务,旨在通过对餐饮企业的品牌规划、经营定位、模式调整、管理提升、服务设计、产品线构建和营销推广等全方位整合,提倡“内外兼修,里表如一”的工匠精神,植入“有求必应,无微不至”的经营理念,强化“言必信、行必果”的管理标准,提升企业核心竞争力,帮助企业快速发展,进入本区域乃至全国一流餐饮行列。

沣之道标杆企业推行以来,已经帮助头一锅单县羊肉汤酒楼、秦火火肉夹馍快餐连锁店、吉妒啦自助烤肉连锁店、成状元云南米线店、蚌蚌捞火锅店、吃相肥鱼火锅连锁店、妙江南酒楼、牛人湘厨中餐连锁店、楚湘苑火锅店等数十家企业成为“沣之道标杆企业”,使之充满活力,生机盎然。

为保证沣之道标杆企业的成功打造,每年标杆企业服务数量严格限制在10家以内,使入选企业能够真正享受到体贴入微的保姆式服务。

 

餐饮承诺沣之道承诺:咨询服务的结束,并不代表沣之道与客户关系的结束。沣之道会在任务结束后较长一段时间,定期对客户进行回访。在回访过程中,沣之道将评述实施的过程,协助客户采取必要的纠正措施,研究是否有新的问题出现。客户企业要成立项目领导委员会和项目小组,项目领导委员会有企业最高领导和部门骨干组成,督导促进咨询工作的有效开展。

 

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