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餐饮经营:妇女节如何让你的餐厅锦上添花?

作者:沣之道时间:2018-03-08

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今天是一年一度的“三八”女人节,想必各个餐厅纷纷推出力度较大的打折促销活动。根据往年的经验,这些活动有的效果良好,有的差强人意。在三八节抢占女顾客的关注,是餐厅做好一年节日营销的关键。

 

女性天生就有呼朋引伴、组成小集团的特点,每位女性平均拥有20位左右的知心死党,同时很乐于展现自己品味和分享体验,愿意谈论自己认可的餐厅。加上女性又占有家庭消费主导权,如果一个餐厅能够成功争取到已经忠实的女顾客,就意味着有机会争取到她身边的至少20位潜在顾客。

 

因此,在三八节针对女性消费者推出营销活动,餐饮业必须给予足够的重视,在日常的营销活动中,也应努力吸引女性顾客。

 

在这种普遍拼价的市场上,一个餐厅如何冲出重围,分割更多的节日餐饮消费蛋糕,同时提现品牌效应,需要一定的技巧。下面几招,具有普遍参考意义,餐饮人不妨根据自己的实际情况一试。

 

1选择特有的节日营销话题

 

节日营销最忌讳的,其实是“就事论事”,因为这样会让你和同行们同质化,难以凸显自己的特别之处,容易造成“一锤子买卖”。在情人节只想到巧克力,中秋节只想到月饼,在妇女节只想到给女顾客优惠,这种思维就是典型的“就事论事”。

 

好的节日营销,一定是紧抓节日话题进行营销,同时又自己与众不同的话题定位,这样的传播才容易引起消费者注意。

 

2适当延长优惠活动的期限

 

如果想做好节日营销,价格维持不变,适当延长优惠活动的期限很有必要,因为这样能让客户尝到足够的甜头,后续的引力效应也会不错。

 

3用目标客户喜欢的语言打动他们

 

一般来说,节日活动营销的主要形式有公益活动、公众活动、事件营销、新闻营销等,特别是专业性与趣味性并存,易吸引受众关注。有些餐饮企业会特意在三八节推出女性关爱活动、关爱女童的公益活动等,宣传语多以温馨、温情为特色,就是为了打动女性消费者那柔软、善感的心。

 

4加强“体验式”消费,促进回头客

 

“体验式”消费,是当前营销学中很热门的一个词汇。其实没什么神秘的,就是餐厅利用各种方式、手段,给到店的顾客以良好的用餐体验,得到他们积极的反响如主动晒照片、给予网络好评、朋友圈宣传等,并增加他们的“复吃率”,成为餐厅的回头客。

 

 

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