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集五福强势来袭,餐饮人如何蹭热点提高营收额

作者:沣之道时间:2018-02-11

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今天早上被朋友的消息声给吵醒。我拿到手机一看,好家伙,数十条的短消息。再点开具体消息,满是占满手机屏幕的“诶你有友善福吗?你有敬业福吗?咱俩换换”等字眼,我方才后知后觉:临近新年,这不,全国一家老小又得费尽心思开始集福了。

 

转眼间,支付宝集五福已经是第三个年头,从2016年集五福难度高被人骂,到2017年的大多数人集成五福乐得开心,到现在2018年瓜分几个亿,在支付宝集五福或恐怕要发展成为新年习俗的当下,我们今天就先来蹭蹭这一波热点。

 

热点蹭的同时我自然得为各位餐饮朋友谋福。因此今天要说的不是如何集福,而是各位餐饮创业者如何利用这个全民大狂欢活动——支付宝集五福为自己招揽顾客,蹭集五福的热点为自家餐厅做一次营销?

 

餐饮人用五福提高营收额,你怕了吗?

 

1店内扫福活动做起来

 

若你留意观察就能发现,不少路人在经过贴有福字的店铺时都会停下脚步掏出手机扫福。而对餐饮店老板来说,这是一个不可多得的招揽顾客的好机会。一些品牌餐饮店已经发现了这其中的商机,成为“集五福”活动的直接受益者。

 

“我们会安排专门的店员指引顾客在店里寻找福字元素,供他们扫描。”某知名海鲜自助餐厅的负责人表示,通过有意的引流,这些原本无意消费的顾客很容易变成了店里的客人,“而且还能增加餐厅和消费者的互动”。

 

那有人就会问了:店名上没有福怎么办,难不成为了蹭这个热点,还要购置一堆福字挂起来?

 

这就不劳各位餐饮人士费心了。支付宝工作人员透露,为了方便店家,给小商户们开放了线上物料平台,可自行免费下载统一的宣传物料并打印张贴。

 

2赠送福字小礼物

 

福字毕竟不是稀缺物品,大部分人在家就能完成扫福的操作,因此第一步也只是基本操作。餐厅可以准备一些福字挂饰、福字年画之类的小礼物,免费赠送给到店消费的顾客。这些在平时还会被嫌弃的小东西,在新年却成为了能让人幸福感倍增的心意。

 

这个活动的优势就在于成本不高,便于操作,如果能在这些赠品上加上餐厅的LOGO或者品牌名称将会有加倍的营销效果。

 

3爱心赠福卡,进一步吸引顾客

 

以往的集福活动,人们都会得到许多重复的福卡,却唯独缺少一张“敬业福”,所以每到活动截止时间网络上求福卡的声音尤为热烈。今年也不例外。那么对于顾客来说,如果商家在这时候能够赠送一张自己没有的福卡那简直就是雪中送炭

 

在条件允许的情况下,商家可以发动店员尽量多的收集福卡,然后在会员群中向顾客分享福卡,相信会吸引不少消费者的眼球。这也给了那些没有与会员建立稳定联系的餐厅加顾客为好友的机会,能有效的增加顾客的黏性。

 

当然,出于实际情况的考虑,只建议拥有一定顾客基础并且店内人手较为充足的商家采用。

 

4餐厅为集五福,赠送小礼品

 

其实许多人集五福并不是为了得到多大的红包,只是想在新年沾沾喜气,餐饮企业完全刻意迎合消费者的心理,推出店内专属的集五福活动。

 

例如,顾客在店内扫出敬业福,即送一盘小菜;扫到和谐福,就能够得到一瓶啤酒;如果能集齐五福,就送一张店内消费代金券。既不会花费太多的成本,又能讨顾客的欢心,何乐而不为呢?

 

如何蹭集五福这个热点?当然除了上述方式,各个餐厅还可以尝试其他的玩法。餐厅属性不同,对应的顾客也不同,首先还是要找准适合自己餐厅的玩法。

 

如果各位餐饮朋友有更好的意见,欢迎文后留言。

 

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